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小儿疳积药膳

小儿疳积，是由于5岁以下儿童饮食不加节制，饥饱不匀， 哺乳不足，食物不洁，寄生虫或细菌感染等所致：主要症状是消 瘦、面黄、发枯、腹胀、大便不调、精神不佳等，严重者出现盗 汗、肢冷、呼吸浅促及胸骨、脊椎畸形等症； 能治小儿疳积药膳的药物有炒扁豆、焦甘草、广木香、陈 皮、砂仁、豆芽、槟榔、茯苓、人参、酸梅、神曲、白芍、麦 芽、鸡内金、党参等：能治小儿疳积的食物有水果类、蔬菜类、 禽蛋类、海鲜类、猪肉、牛肉、羊肉等。中医中药秘方网搜集整理

扁豆佛手饮

[配方]胡黄连、广木香、焦甘草各2克，六曲、焦白术各9 克，青皮、陈皮各4克，炒扁豆9克，佛手3克，白糖40克。

[制作]

1．将以上药物放人锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文 火煎熬25分钟，倒出煎液，再加水500毫升，煎煮20分钟．用纱 布过滤除去药渣，合并煎液，在药液内加入白糖拌匀即成：

[食法]每日1次。

[功效]健脾胃。用于小儿疳积。

砂仁槟榔粥

[配方]砂仁2克，槟榔Q克，川朴、枳实、焦六曲、青皮、 陈皮、壳芽各3克，莪术、乌药各2克，粳米100克。

[制作]

1．将以上药物用纱布袋包装好，扎紧口放人锅内，加水1000 毫升．置武火烧沸，再文火煎煮25分钟，滗出煎液。再加入500 毫升水煮20分钟，除去药包，合并煎液过滤。

2．将滤液放入锅内，加入粳米煮45分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]健脾胃，消腹胀，用于小儿疳积，腹大坚硬者。

党参茯苓饼

[配方]党参、炒白术、茯苓、当归身、酒白芍、炒六曲、 炒鸡内金各3克，槟榔、炒麦芽各5克，淮山药6克，陈皮、炒茨 实、炙甘草各2克，麦粉100克，植物油50毫升，盐5克。

[制作]

1．把上述药物烘干，打成细粉。把面粉与药粉混匀，放入 盐，拌匀加水，揉成面团，用擀面杖擀10个饼：

2．锅内加入植物油烧成六成熟时，放人饼，烙至两面黄色熟 透即成。

[食法]作主食。

[功效]健脾胃，助消化。用于小儿疳积，脾胃虚弱者。

山楂肉片

[配方]山楂30克，猪肉100克，鸡蛋1个，盐5克，生粉20 克，料酒10毫升，姜10克，葱15克。

[制作]

1．将山楂洗净，猪肉洗净，加入盐、鸡蛋、生粉拌匀：

2．炒锅放置在炉火上，加油50克，烧六成熟时，用姜、葱下 锅煸炒，再下入肉片、山楂、料酒，炒熟即成：

[食法]每日1次，佐餐食用。

[功效]补气血，助消化。用于小儿疳积，食肉不消化者。

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