小儿腹泻药膳：小儿腹泻吃什么

小儿腹泻，尤以两岁以下儿童常见，主要有单纯性消化不 良、中毒性消化不良、延性消化不良和秋季腹泻。外感内伤或致 病性大肠杆菌、病毒感染等原因均可致病。主要症状是腹泻、粪 便稀薄，或呈水样带有不消化的乳食及黏液，或蛋花汤样，呈喷 射状排便，有恶心、呕吐、体温升高、脱水、酸中毒等症状： 能制法小儿腹泻药膳的药物有人参、白术、白扁豆、陈皮、 薏米、山药、桔梗、甘草、莲肉、砂仁、茯苓、红枣、神曲、麦 芽、萝卜子等。能治小儿腹泻的食物有萝卜、荸荠、鸡肫、牛 肚、猪肚、鱼类、蔬菜类、禽蛋类等。小儿腹泻吃什么。中医中药秘方网搜集整理

藿香莲肉饮

[配方]藿香、赤石脂、龙肝、寒水石各10克，丁香2克，莲 米10克，白糖30克。

[制作]

1．把止述药物装入纱布袋内，加水500毫升。放人锅内煎煮； 共煮二次，每次25分钟，然后合爿：煎液，过滤去渣，

2．在药液内加入白糖即成。

[食法]每日1次：

[功效]清热利湿、止泻。用于小儿腹泻，症见面赤、颧 红，身热无汗，腹胀拒按，口渴欲饮，下痢稀薄、臭，大便呈黄 水样，常伴呕吐等症、

人参扁豆糕

[配方]人参、白术、陈皮、桔梗、甘草各3克，砂仁2克， 茯苓、莲米、薏苡各8克，炒扁豆、山药各3克，红枣3颗，面粉 100克，白糖30克：

[制作]

1．将以上药物烘干，研成细粉；把药物粉同面粉合匀，加水 适量，加入发面、白糖，揉好发透制成5厘米见方的糕。

2．把糕放入蒸笼用武火蒸15分钟即成；

[食法]每日1次

[功效]健脾温中，用于小儿脾虚腹泻。

萝卜萝卜炖猪肚

[配方]萝卜子、麦芽、神曲、陈皮、茯苓各6克，苍术、藿 香、甘草各3克，山楂9克，猪肚200克，姜2片，料酒20毫升，葱 10克，盐5克。

[制作]

1．猪肚洗净，切成3厘米长、2厘米宽的条；药物用纱布袋装 好扎紧口；姜拍松；葱切段。

2．将猪肚、药包、姜、葱、料酒、盐同放入锅内，加水1000 毫升，将锅置武火烧沸，再则文火炖煮30分钟即成。

[食法]每日1次：

[功效]消食呆滞。用于小儿消化不良(食滞)，症见食生 冷瓜果致腹痛，

马齿苋蒜汤

[配方]马齿苋200克，蒜30克，盐5克：

[制作]

1．把马齿苋洗净，切成4厘米长的节；蒜去皮。

2．把马齿苋、蒜放人锅内，加水300毫升，加入盐，把锅置武 火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。

[食法]每口1次，喝汤。

[功效]杀菌止泻。用于小儿大肠杆菌等腹泻。

山楂炒肉片

[配方]山楂30克，猪肉10克，鸡蛋]个，盐、姜各5克，生粉20克，植物汕20毫升，料酒12毫升，葱12克，姜5克。

[制作]

1．将山楂洗净，猪肉洗净切片，加入盐、鸡蛋、生粉拌匀。

2．将炒锅放置在火上，加油50克，烧六成热时，将姜、葱下锅炒，下人肉片、山楂、料酒炒熟即成。

[食法]每日1次，佐餐食用。

[功效]补气血，助消化。适用于小儿春季腹泻。

藿香莲肉饮

[配方]藿香、莲子、赤石脂各6克，伏龙肝10克，丁香2 克，白糖30克。

[制作]

1．把上述药物装入纱布袋内，扎紧口，放人锅内煎煮，加水 500毫升：共煮2次，每次25分钟，然后合并煎液，过滤去渣。

2．在药液内加入白糖即可饮用。

[食法]每日1次。

[功效]清热利湿、止泻、适用于小儿夏季腹泻。

人参扁豆糕

[配方]人参、山药、甘草、白术、陈皮、桔梗、炒扁豆各3 克，薏米、茯苓、莲子各8克，砂仁2克，红枣3颗，面粉100克，白糖30丸。

[制作]

1．将以上药物烘干，研成细粉，把药物同面粉和匀，加水适量，加入面粉、白糖揉好，发透．制成5厘米见方的糕。

2．把糕放入蒸笼用武火蒸15分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]健脾温中。适用于小儿夏季脾虚腹泻。

萝卜炖猪肚

[配方]萝卜子、神曲、茯苓、麦芽、陈皮各6克，藿香、苍术、甘草各3克，山楂9克，猪肚200克，姜2片，料酒20毫升，葱 10克，盐5克；

[制作]

1．猪肝洗净，切成3厘米长、2厘米宽的条；药物用纱布袋装好扎紧口；姜拍松；葱切成段、

2．将猪肚、药袋、姜、葱段，以及适量水放入锅内，置武火 上烧沸．再用文火炖煮50分钟，加盐调味即成。

[食法]每日1次，佐餐食用。

[功效㈠肖食化滞，适用于小儿夏季消化不良导致的腹痛、腹泻。

沙参墨鱼烩米粉

[配方]沙参20克，米粉200克，鲜墨鱼1条，香菇2个，绿豆芽100充，葱2根，盐、姜各5克，上汤、味精各适量。

[制作]

1．将沙参浸润后切丝；香菇泡软去蒂切丝，墨龟洗净，切斜十字纹并切刀块，然后加入盐、味精、腌15分钟；米粉以水浸泡。

2．将锅置武火上烧热，加入植物油放人墨鱼、葱、姜、沙参丝、香菇、绿豆芽及上汤，加盖煮5分钟后加入盐调味后，放于大碗内，

3．米粉在沸水锅中煮2分钟，捞出后加入大碗内即可。

[食法]每日1次：

[功效]益气补气，止泻。适合小儿秋季腹泻食用。

椰汁荸荠条

[配方]白发粉5克．吉土粉3克，荸荠400克，荸荠粉、冰糖 各200克，椰汁、植物油各适量。

[制作]

1．先将白发粉、吉土粉、水、油放人碗内调匀；芋荠洗净， 抹干拍碎。荸荠粉放人空碗内，加入水，调匀成荸荠粉浆；冰糖 拍碎。