耳病药膳

聪耳又称耳聪，所谓耳聪，即表示耳朵听力较好的意思。但 若患耳病，如脓耳、耳鸣、耳聋，听力会受到影响。患这些疾病 的原因，中医认为外感湿热之邪而发，也有麻疹、感冒后，发 作证见内肿痛．伴有塞热，耳鼓溃烂，流出脓水，故称脓耳：耳 聋、耳鸣是由肾精亏虚，或用脑过度，髓海不足所致，中医认为 耳为肾之窍，手、足少阳经会于耳中，故耳聋、耳鸣与肾、胆、 二焦有密切关系。

其症状是：耳鸣实者，声如钟鼓在耳内作响， 伴有头痛、心烦、口干、便秘等，是由于肝胆之火上逆而致病? 耳鸣虚者，在耳内鸣声较小，时强时弱，有头晕目眩，心悸、腰 酸等。是由于肾精亏虚所致。其药膳调理，采取辨证施膳，多以 补肾为主，现介绍几种，供患者制作食用；

桑葚糯米饮

[配方]桑葚1000克，糯米500克，冰糖250克。

[制作]

1．将桑葚、糯米淘洗干净。

2．先将糯米放人锅内煮40分钟，过滤，用糯米汁与桑葚混合，放人冰糖，再用文火煎熬30分钟即成。

[食法]每口1次。

[功效]补血益肾，聪耳目，适用于阴血不足及肝肾亏损所致消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。

绿豆煮丝瓜花

[配方]绿豆60克，丝瓜花50克，白糖15克。

[制作]

1．将绿豆、丝瓜花洗干净。

2．将绿豆、丝瓜花放人锅内，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]清热解毒。适用于脓耳初起者食用。

磁石煮猪腰子

[配方]磁石10克，猪腰子1个，白糖15克。

[制作]

1．将磁石打碎，装入袋内，扎紧口；猪腰子洗净，切2厘米见方的块，

2．将磁石、猪腰子同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入白糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]补肾，聪耳。适用于耳鸣、耳聋等。

白鹅脂粥

[配方]白鹅油60克，粳米100克，姜3克，料酒5毫升，葱5 克，盐、味精各适量。

[制作]

1．将粳米淘洗干净；白鹅油切成2厘米见方块；姜切片，葱切段。

2．将粳米、白鹅油、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火亡烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃粥100克。

[功效]补五脏，治耳聋。适用于耳聋患者食用。

杞菊地冬酒(《药酒汇编》)

[配方]枸杞子、甘菊花各20克，生地黄、冬门冬各15克，冰糖30克，白酒1000毫升。

[制作]

1．将前4味捣碎，人布袋，置容器中，加入白酒和冰糖，密封。

2．浸泡14天后，每日振摇数下，开封后加入凉开水400毫升，滤过取汁，即成。

[食法]适量饮用。

[功效]滋补肝肾，明日止泪。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、视物不清、头晕、耳鸣、迎风流泪等症。

杞菊归地酒(《药酒汇编》)

[配方]枸杞子、甘菊花各20克，当归、熟地黄各9克，白酒 1000毫升。

[制作]

1．将前4味洗净，晾干，切碎，人布袋，置容器中，加入白酒，密封。

2．浸泡7天后，过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]滋阴活血，清肝明目。适用于阴血不足、肝脉失养所致的头晕目眩、视力减退、身倦力疲、多梦等症。

鸡肝酒(《民间百病良方》)

[配方]生公鸡肝60克，白酒500毫升。

[制作]

1．将鸡肝洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封。

2．浸泡7天后，去渣，即成。

[食法]适量饮用。

[功效]补肝明目。适用于目暗不明、产后血晕、贫血、体倦无力等。

聪耳酒(《药酒汇编》)

[配方]核桃仁60克，五味子40克，蜂蜜30毫升，白酒1000 毫升。

[制作]

1．将前2味捣碎，人布袋，置容器中，加入白酒，密封。

2．每日振摇数下，浸泡10天后，过滤去渣，加入蜂蜜，拌匀即成：

[食法]适量饮用。

[功效]补肾聪目。适用于耳鸣、遗精等。

龟地酒(《药酒汇编》)

[配方]龟胶、枸杞子、生地黄各60克，石决明、甘菊花各 30克，白酒2000毫升。

[制作]

1．将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封；

2．浸泡14天后，过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]滋肾阴，平肝阳，清热明日，适用于头晕目眩、耳鸣、失眠、多梦、视物模糊、腰膝酸软、咽干、面热等症；

鹿龄集酒(《药酒汇编》)

[配方]肉苁蓉20克，人参、鹿茸各10克，熟地黄15克，海马10克，白酒1000毫升；

[制作]

1．将前5味，其中人参、鹿茸共为粗末，一并置容器中，加入白酒，密封。

2．浸泡1个月后即可取用：服后添酒，味薄即止

[食法]适量饮用；

[功效]益气补血，补肾壮阳；适用于肾阳虚所致的耳鸣、阳痿、不育症等。

枸杞子红参酒(《临床验方集》)

[配方]枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升。

[制作]

1．将前5味共研为粗末，人布袋，置容器中，加入白酒，密封。

2．隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用。酒尽添酒，味薄即止。

[食法]适量饮用。

[功效]补肝肾，益精血，补五脏，益寿廷年：适用于身体虚弱、阳痿、耳鸣、目花等症。

四味秦艽酒(《百病中医药酒疗法》)

[配方]秦艽、白芷、旋复花各60克，肉桂25克，白酒1000 毫升。

[制作]

1．将前4味捣碎，置容器中，加入白酒，密封；

2．浸泡5—7天后，过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]补肾温阳，祛风和血。适用于肾虚耳鸣咳逆喘急、头目昏痛。

鲜石菖蒲泡酒(《药酒汇编》)

[配方]鲜石菖蒲、九月菊、鲜木瓜、桑寄生各20克，小茴香10克，白酒1500毫升。

[制作]

1．将前5味捣碎，入袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡 7天后，过滤去渣即成。

[食法]适量饮用。

[功效]清心，柔肝补肾，化湿开窍。适用于肝肾虚损引起的眩晕、耳鸣、消化不良、行走无力等症。

桑葚柠檬酒

[配方]桑葚1000克，柠檬5个，白糖100克，米酒1800毫升。

[制作]

1．将前2味置容器中，加入米酒，密封。

2．浸泡10天后加入白糖即成，浸泡时间越久，效尤佳，用时 去渣。

[食法]适量饮用。

[功效]滋阴液，养心脉。适用于头晕、眼花、耳鸣、腰膝 酸软等症。

怡神酒(《民间百病良方》)

[配方]木香(研末)3克，糯米糖、绿豆(捣碎)各500 克，白酒500毫升。

[制作]

1．将前3味置容器中．加入白酒，密封

2．浸泡21天后，过滤去渣，即成：

[食法]适量饮用

[功效]补精益神 适用于头晕耳鸣、视物昏花、精神不振、饮食减少、全身乏力等症：

期颐酒(引司寿录》)