神经性皮炎药膳

神经性皮炎是一种使皮肤干燥，增厚、苔擎天样变的神经官能性皮肤病。其主要症状是奇痒，反复发作。能治疗调养神经性皮炎的药膳有：

防风芹菜汤

[配方]防风15克，芹菜250克，盐、味精各3克。

[制作]

1．防风洗净；芹菜洗干净，切成4厘米的段：

2．防风、芹菜放铝锅内，加入水适量，置武火卜烧沸，文火炖煮25分钟，加入盐、味精即成；

[食法]每日1次，每次吃芹菜100克，喝汤。

[功效]清热，祛风，止痒?对神经性皮炎风热外侵型有疗效。

薏米黄瓜汤

[配方]薏米30克，黄瓜250克，猪瘦肉150克，料酒6毫升，盐、味精各3克。

[制作]

1．薏米洗净，放人炖锅内；黄瓜去皮，洗净切成4厘米长、2 厘米宽的条状；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块。

2．猪肉，黄瓜同放盛有薏米的炖锅内，加入料酒，适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成；

[食法]每日1次，每次吃薏米、黄瓜、猪肉150克，佐餐食用。

[功效]清热，解毒，除湿，止痒。对神经性皮炎有疗效。

丝瓜豆腐汤

[配方]丝瓜、豆腐各250克，猪瘦肉150克，料酒6毫升，盐、味精各3克，水豆粉15克。

[制作]

1．丝瓜去皮，瓤，切成薄片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽的块，猪瘦肉洗净，切成薄片。

2．猪瘦肉放在碗内，用水豆粉挂上浆。

3．锅置武火上，加入水适量，烧沸，下人丝瓜、豆腐、猪瘦肉、料酒，熟透时，加入盐、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃丝瓜、豆腐、猪肉150克，喝汤。

[功效]清热祛风，止痒。对神经性皮炎患者食用尤佳。

赤豆鲤鱼汤

[配方]赤小豆50克，鲤鱼1条(约500克)，料酒6毫升，盐、味精各3克，鸡油25毫升。

[制作]

1．赤小豆洗净，去泥沙；鲤鱼洗净，去鳃，内脏和鳞。

2．赤小豆放人炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入鲤鱼、再煮5分钟，加入鸡油、盐、味精、料酒即成。

[食法]每日1次，每次吃赤小豆、鲤鱼150克，喝汤，既可佐餐又可单食。

[功效]利湿，健脾，养血。对神经性皮炎有疗效。

百合煮牡蛎肉

[配方]百合30克，牡蛎肉250克，料酒6毫升，盐、味精各3克。

[制作]

1．百合洗净，去泥沙；牡蛎肉洗净，切成薄片。

2．百合、牡蛎肉放人炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、料酒即成。

[食法]每日1次，每次吃百合、牡蛎肉100克，喝汤。

[功效]清热，解毒，止痒。对神经性皮炎疗效好，

红枣枸杞子蒸甲鱼

[配方]枸杞子15克，红枣6颗，甲鱼1只(约500克)，料酒 6毫升，盐、味精各3克，鸡油25毫升，鸡汤适量。

[制作]

1．红枣洗净，去核；枸杞子洗净去蒂及黑籽；甲鱼宰杀后，去内脏、头、尾及瓜。

2．红枣、枸杞子放人蒸盆内，加入甲鱼、盐、味精、料酒、鸡汤、坞油；

3．蒸盆置大气蒸笼内，蒸30分钟即成。

[食法]每日1次，每次吃枸杞子、红枣、甲鱼肉150克。

[功效]滋阴，养血．止痒。对神经性皮炎食用尤佳。

山药百合炖墨鱼

[配方]山药、百合各15克，墨鱼250克，料酒6毫升，盐、味精各3克，鸡油25毫升，

[制作]

1．山药、百合洗干净，去泥沙；墨鱼发透，切成薄片。

2．墨伍，百合，山药放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、料酒、鸡油即成。

[食法]每日1次，每次吃墨鱼、百合、山药150克，喝汤。

[功效]健脾，养血，止痒。对神经性皮炎食用有益。

玉竹炖金龟

[配方]玉竹50克，金龟1只(约500克)，料酒6毫升，盐、味精各2克，鸡油30毫升。

[制作]

1．玉竹用水发透，切成4厘米长的段；金龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪。

2．金龟、玉竹、料酒同放炖锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、鸡油搅匀即成。

[食法]每日1次，每次吃龟肉、玉竹100克，喝汤。

[功效]滋阴，清热，止痒，养血。对神经性皮炎有疗效。

芥菜炒螺肉

[配方]田螺肉150克，芹菜100克，植物油30毫升，料酒6毫升，盐、味精各3克，

[制作]

1．芹菜洗净，切成3厘米长的段，田螺肉洗净，切薄片。

2．炒锅置武火上烧热，下人植物油，烧至六成热时，下人田螺肉，炒变色，下入料酒、芹菜、盐、味精，断生即成。

[食法]每日1次，每次吃田螺肉100克，佐餐食用。

[功效]清热，解毒，止痒，对皮肤瘙痒、神经性皮炎均有疗效：

桂圆红枣炖海参

[配方]桂圆肉20克，红枣8颗，水发海参300克，料酒6毫升，盐、味精各3克，鸡油30毫升，鸡汤适量。

[制作]

1．红枣洗后去核；海参洗净去内脏，切成4厘米长、2厘米宽的条块。

2．海参、红枣，桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃海参、红枣、桂圆肉150克，喝汤，即可佐餐又可单食。

[功效]滋阴，养血，止痒。对神经性皮炎患者食用尤佳。

枸杞子蒸白鸽

[配方]拘杞子20克，白鸽1只，料酒6毫升，盐、味精各3 克，鸡油20毫升。

[制作]

1．白鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；枸杞子洗净，去杂质和黑籽。

2．白鸽、枸杞子、料酒同放蒸杯内，加入上汤，上笼蒸40分钟，出笼，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。

[食法]每日1次，每次1杯。即可佐餐，又可单食。

[功效]养气血，止瘙痒。对神经性皮炎有益。

百合烧竹笋

[配方]百合30克，竹笋250克，盐、味精各3克，植物油25 毫升，上汤适量。

[制作]

1．百合洗净，用水发透；竹笋洗净，切薄片，用沸水氽透， 沥干水分待用。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入 竹笋、百合，加上汤少许，烧煮熟，加入盐、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃百合竹笋150克，佐餐食用。

[功效]清热，解毒，止痒。对神经性皮炎有益。

山药炒莴笋

[配方]山药30克，莴笋250克，盐、味精各3克，植物油25 毫升。

[制作]

1．山药用温热水发透，切片；莴笋去皮，洗净，切片。

2．炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加入莴 笋、山药炒熟时，加入盐、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃山药、莴笋150克。佐餐食用。

[功效]健脾胃，清热利尿，止痒。对神经性皮炎有益。

山药炒莲藕

[配方]鲜山药150克，莲藕250克，盐、味精各3克，植物油 30毫升。

[制作]

1．山药、藕去皮，切成细丝。

2．炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加入藕 丝、山药丝，炒熟，加入盐、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃150克，佐餐食用。

[功效]健脾，散瘀，止痒。对神经性皮炎患者食用尤佳。

玉竹烧胡萝卜

[配方]玉竹20克，胡萝卜250克，盐、味精各3克，植物油 25毫升，上汤适量。

[制作]

1．玉竹洗净，水浸泡，切3厘米长的段，胡萝卜去皮，洗净，切3厘米见方的块。

2．炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下人胡 萝卜、玉竹，加上汤少许，烧熟，加入盐、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃玉竹、胡萝卜150克，佐餐食用。

[功效]健胃消食，解毒止痒。对神经性皮炎有益。

蒜烧茄子

[配方]紫皮独头蒜30克，茄子250克，盐、味精各3克，植 物油30毫升。

[制作]

1．紫皮蒜去皮，洗净，切成薄片，茄子洗净，切成4厘米长， 2厘米宽的块。

2．炒锅置武火上，加入植物油，烧至六成热时，下人蒜炒香，再下人茄子，加少许水，煮熟，加入盐、味精，炒匀即成。

[食法]每日1次，每次吃茄子蒜100克，佐餐食用。

[功效]清热凉血，消肿止痒。对神经性皮炎有益。

西红柿炒鸡蛋

[配方]西红柿100克，鸡蛋2个，盐、味精各3克，植物油30 毫升。

[制作]

1．西红柿洗净，去皮、切成2厘米见方的丁，鸡蛋打入碗内，搅散。

2．炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下人鸡蛋，煎黄，翻面，再煎黄，用锅铲捣烂，加入西红柿、盐、味精，炒匀即成、

[食法]每日1次，每次吃西红柿、鸡蛋100克，佐餐食用。

[功效]健脾消食，养血止痒-对神经性皮炎患者食用尤佳。

丝瓜炒蚌肉

[配方]丝瓜、蚌肉各150克，盐、味精各3克，植物油25 毫升。

[制作]

1．将丝瓜去皮，洗净，切薄片；蚌肉洗净，切薄片。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入蚌肉，炒变色，下入丝瓜，加入盐、味精，炒熟即成。

[食法]每日1次，每次吃丝瓜、蚌肉150克，佐餐食用。

[功效]清热凉血．祛风止痒。对神经性皮炎患者食用尤佳。

金针菜煮蚌肉

[配方]金针菜250克，蚌肉150克，盐、味精各3克，料酒6 毫升，鸡汕25毫升：

[制作]

1．金针菜洗净，去黄色头部：蚌肉洗干净，切薄片?

2．炒锅置武火上烧热，加入鸡油，烧六成热时，下人蚌肉、料酒，炒变色，加入水适量，烧沸，加入金针菜，煮熟，下入盐、味精即成：

[食法]每日1次，每次吃蚌肉、金针菜150克，喝汤。

[功效]清热祛风，解毒止痒。对神经性皮炎患者食用尤佳。