肺原性心脏病咳嗽药膳食疗方

慢性肺原性心脏病是由于肺，胸廓或肺动脉的慢性病变导致肺动脉高压，有心负荷加重，造成有心室扩大或肥厚，最后发生心力衰竭的一类心脏病。肺心病是中、老年人的一种常见病，多发病。其最常见的发病原因是慢性支气管炎、支气管哮喘和支气管扩张等慢性支气管疾病。

常见的临床表现有咳喘、咯痰、紫绀、心悸、气短、桶状胸、心浊音界缩小甚至消失、剑突下的上腹部常有明显心脏搏动、肺动脉瓣区第二音亢进、颈静脉怒张、下肢水肿、腹水、肝脏肿大有压痛，肝颈静脉回流征阳性、肺部闻及干湿性罗音等。

慢性肺心病属中医学“咳喘”“心悸”等病范畴，多由六淫外感、七情所伤，水钠潴留，痰热内蕴及饮食劳倦导致肺、心、肾、脾的功能失调和实质损害，气血亏损，阴阳失常而致。治疗常以化痰平喘、温肾纳气、清肺泄热、宣肃肺气、健脾和胃、温阳化饮诸法。 肺心病患者的饮食应清淡，营养价值高，易消化，热量的供给一日应在1500～2000千卡之间，高热量饮食可加重心脏负担，但体质虚弱、消瘦时可增加热量的供给。蛋白质的供应要充足，一般要求摄取必需氨基酸多。生理价值高的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、兔虾、禽类、豆类及豆制品等。避免高脂肪饮食，如脑髓、鱼子等，尽量选用植物油，如豆油、花生油、菜子油等。尽可能摄取含淀为主的碳水化合物，避免食用大量的红糖、白糖和葡萄糖，以免引起胃肠道不适，加重心脏负担。摄取含钙量较高而义易被吸收的食物如豆类、虾皮、海带、芝麻等，补充含丰富的维生素、膳食纤维的食物如新鲜蔬菜，瓜果等。控制钠盐的摄入，尤其是心力衰竭者，忌酒或烟。

肺原性心脏病咳嗽药膳

本病常见咳嗽、咯痰、气喘，动则尤甚，甚至不能平卧、胸闷心悸、少气不足等症状。

能制作药膳的药物有：杏仁、五味子、生地、丹皮、山萸肉、淮山药、泽泻、茯苓，核桃仁、五味子等。

能制作药膳的食物有：禽蛋、蔬菜、水果、墨鱼、甲鱼、鲫鱼等。

贝母水晶梨

【配方】贝母、杏仁各lO克，陈皮6克，梨2个，冰糖12克。

【制作】

1．贝母研成末，陈皮切成小颗粒，杏仁打粉；梨洗净去核，切成月牙形；冰糖打碎。

2．把梨、贝母、杏仁、陈皮、冰糖同放蒸盆内，加100毫升水。

3．把蒸盆放蒸笼内，川武火大汽蒸50分钟即成。

【食法】每日1次．吃梨喝汤。

【功效】清热解毒，止咳平喘。肺心病咳喘明显时食用。

杏仁粥

【配方】杏仁10克，川贝6克，粳米100克。

【功效】清热解毒，祛痰止咳。用于肺心病咳嗽明显患者，

【制作】

1．杏仁去皮尖，川贝去泥沙、洗净，粳米淘净。

2．把粳米、杏仁、川贝同放锅内，加水1000毫升。 3寸巴锅置武火烧沸，文火煮45分钟即成。

【食法】每日2次，早晚服用，每次食50克粥：

生地黄炖甲鱼

【配方】生地黄10克，五味子6克，淮山药、茯苓、核桃仁各 12克，甲鱼1只(约300克)，鸡汤1500毫升，料酒lO毫升，葱10 克，姜、盐各5克。

【制作】

1．生地黄洗净，切片，淮山药切片，茯苓切小块，五味子洗净，核桃去壳留仁；甲鱼去头，内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．甲鱼放炖锅内，放人姜、葱、料酒，盐和中药，放入鸡汤。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用，吃甲鱼喝汤。

【功效】滋阴润肺，止咳平喘。肺心病咳喘患者食用。

南沙参炖猪肺

【配方】南沙参15克，猪肺1具，料酒10毫升，葱lO克，姜、盐各5克。

【制作】

1．南沙参洗净，切片，猪肺洗净，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。

2．猪肺放入炖锅内，放人料酒、姜、葱、盐加水2000毫升。

3．炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃猪肺50克，喝汤。

【功效】补肺，平喘。肺心病咳嗽患者食用。

杏仁煲萝卜

【配方】杏仁、川贝各10克，萝卜．500克，酱油10毫升，葱10 克，姜、盐各5克，植物油50毫升。

【制作】

1．把杏仁去皮尖，用贝母洗净，去杂质，萝卜洗净，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。

2．把锅置中火上烧热，放入植物油，烧六成热时，放入姜、葱爆香，放入萝卜块，水500毫升，放入盐、酱油、杏仁、川贝，用文火煲至浓稠即成。

【食法】每日1次，每次随意吃萝卜喝汤。

【功效】清肺热，比喘咳，肺心病咳喘痰多患者食用。

川贝杏仁燕窝

【配方】川贝、杏仁、燕窝各10克，冰糖15克。

【制作】 l川贝、杏仁打成粉；燕窝发透，用镊子除去燕毛，冰糖打碎。

2．燕窝、川贝、杏仁、冰糖同放炖锅内，加水100毫升。

3．炖锅置中火烧沸，改用文火炖煮50分钟即成。

【食法】每日1次，早餐服用，每次l杯。

【功效】滋阴润肺，祛痰止咳，肺心病咳嗽患者食用。

冰糖燕窝粥

【配方】燕窝10克，粳米100克，冰糖10克。

【制作】

1．燕窝用水发后，用镊子夹去燕毛；糖米淘净，冰糖打碎。

2．粳米放入锅内，加800毫升水，置武火烧沸，放入冰糖、燕窝，改用文火煮45分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃粥50克。

【功效】润肺止咳，肺心病咳喘偏阴虚的患者食用。

杏仁糊

【配方】杏仁20克，藕粉、面粉各100克，白糖15克。

【制作】

1．杏仁去皮尖，打粉，同藕粉混匀。

2．面粉置热锅内炒热，晾冷，与藕粉、杏仁粉、白糖混匀放入400毫升水，搅匀。