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饮食强健骨骼 防感冒

　　冬季是感冒高发季节，近日，日本美容健康网“Ranger”刊文介绍了营养师总结的4对能预防感冒的饮食搭配。

　　西兰花+贝类

　　西兰花富含维生素C和胡萝卜素，具有强效抗氧化作用，搭配富含优质蛋白和锌的贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。

　　生姜+菠菜

　　生姜所含的姜辣素和姜酮有发汗活血的作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。

　　鲑鱼+番茄

　　鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素，两者搭配能活化、增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。

　　大米+黄豆

　　大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白质质量并不高，但与富含赖氨酸的黄豆搭配，可提高蛋白质质量，增强免疫力。


饮食强健骨骼

　　大豆制品

　　豆腐和豆豉等大豆制品通常在超市会被摆放在健康食品货架最显眼的位置上。它们富含大豆异黄酮、维生素E和钙，除了能够保护心血管外，其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。而且不少亚洲人都有乳糖不耐症，因此，豆浆就当之无愧地成为了牛奶的最佳替代品。

　　甜椒

　　一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。同时，甜椒需要保存在隔绝氧气和低温的环境。骨质疏松者可以把甜椒和其他水果一起放在搅拌机中打成果蔬汁，还可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

　　香蕉

　　香蕉是含钾最丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。但香蕉容易过度成熟，因此把未成熟的香蕉放进避光的袋子中保存，可以延长它的保存期。另外，香蕉贮藏温度不能过低，因此不适合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成饮料：取一根香蕉，一个猕猴桃，一些浆果，加入适量的牛奶和冰块，放入搅拌机里搅拌几分钟，一杯营养丰富并能治疗关节炎的饮料就做好了。

　　虾

　　虾是最受欢迎的水产类食品，也是维生素D的主要食品来源之一。90克的虾就可提供每日所需维生素D的30%，高于一杯牛奶的维生素D含量。另外，虾还含有欧米伽-3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等。但是虾很容易腐败变质，因此一定要吃新鲜的。如果一次吃不平房区完，应该尽快把鲜虾冷冻在冰箱中，这样可以延长保存时间。

　　（食品健康）

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