鲤鱼“吃”豆羹

   [原料]50克、、、各6克、活1000克、葱、姜、、盐、鸡汤各适量。
   [作用]将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把、、、洗净后，塞入鱼腹中，再放入盆内，加姜、葱、、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1小时30分钟即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。

   [用法]每日2次，吃鱼喝汤。

   [作用]健脾解毒，利水消肿。适用于消渴水肿以及脚气、小便不利等。

   [按注]：甘平、能利水、消肿、下气、止渴、通乳，为高蛋白质、高磷高钙之品。甘酸性平、能利水除湿、和血排脓、消肿解毒。、芳香除湿又可去鱼之腥臊。此道赤豆羹味道佳美、营养丰富、无副作用，为肝、肾虚弱者常用之佳品。