养心三丝汤

   [原料]仁10克，10克，鸡蛋3个，火腿、、、黄酒、葱、姜汁、味精、麻油适量。
   [制法]取仁和煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发与火腿均切成细丝；锅中清水煮沸后先倒入火腿及丝煮10分钟，再倒入蛋白丝和药液及调料煮熟勾芡，淋麻油即可。

   [用法]早晚空腹食用。

   [功效]宁心安神，益气健脾。

  [主治]体虚乏力、食少纳差、失眠多梦者。

   [评注]仁宁心安神养肝，补肺健脾、益气生津，鸡蛋白清肺利咽、清热解毒，火腿健脾开胃、生津益血，补益胃气，能强心健体。