冠心病的食疗方法

冠心病的食疗方法：百合炒猪心

[配方]百合15克，酸枣仁10克，猪心1个，料酒10毫升，盐、姜各3克，味精2克，葱6克。

[制作]
1．将猪心洗净，切薄片；百合洗净撕成办状；(酸枣仁)炒香；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。

2．将猪心、酸枣仁、百合、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精，搅匀即成。

[食法]每日1次，既可单食，也可佐餐。

[功效]宁心安神。适用手心肝失调及冠心病患者食用。

[宜忌]胃有痰湿气滞、阴病内寒者忌食。

冠心病的食疗方法：丹参炖乌鸡

[配方]丹参10克，红花6克，川贝15克，乌鸡1只，料酒10毫升，盐4克，味精、姜各3克，葱6克，胡椒粉2克。

[制作]
1．将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；丹参润透，切成薄片；川贝去杂质，打成大颗粒；红花去净杂质；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。

2．将乌鸡、川贝、红花、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

[食法]每日1次，单独食用。

[功效]活血祛痰，养气通络。适用于痰淤型冠心病患者食用。

[宜忌]无淤血者慎服。

冠心病的食疗方法：人参山药粥

[配方]山药12克，人参10克，粳米50克。

[制作]
1．把人参浸润后切片；粳米淘洗干净，放人锅内；山药洗净，切片，同放锅内。

2．在锅内加水，置武火上烧沸，改用文火煮45分钟即成。

[食法]每日1次，早餐食用。

[功效]生津，活血，化淤，适用于痰淤内滞型冠心病患者食用。

[宜忌]实邪患者忌食。

冠心病的食疗方法：瓜蒌蒸鹌鹑

[配方]瓜蒌、薤白各10克，半夏6克，鹌鹑2只，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐3克，鸡汤300毫升，味精2克。

[制作]
1．把瓜蒌、半夏、薤白洗净，放入炖锅内，加适量水，在中火上煮沸25分钟，去药渣留汁。

2．鹌鹑宰杀后，去毛、内脏和爪，剁成块，入沸水锅中氽去血水；姜拍松，葱切段。

3．把鹌鹑放入蒸杯内，加入料酒、葱、姜、药汁和鸡汤。

4．把鹌鹑蒸杯置蒸笼内，用武火蒸45分钟，调入盐、味精即成。

[食法]每3日食1只，喝汤。

[功效]活血化淤，祛痰通络。适用于痰淤内滞型冠心病患者食用。

[宜忌]便溏者忌食。