吃番茄的功效与作用是什么？

　　常吃番茄有什么功效和作用？吃番茄的好处有哪些？吃西红柿有什么好处？吃西红柿对身体有些什么功效？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　1、祖国医学认为，番茄酸平，微甘，无毒，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效。高血压、夜盲症、牙龈出血等患者食用新鲜番茄，都具有一定疗效。

　　2、美国哈佛大学公共卫生学院科学家的一项研究认为，经常食用以番茄为主要辅料制作的食品的男性，并发前列腺癌的危险明显低于其他人。调查发现，每星期至少食用10次这类食品，前列腺癌的发病可能性可降低45％；即使每星期只用4~7次，发病率也可降低20％。如果食熟的番茄效果更为显著。

　　3、英国研究人员的一项研究发现，番茄可能是抗血栓的关键物质。他们在研究报告中说，番茄子周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结，从而能消除危险的血栓。血栓会阻塞血管，导致心脏病和中风。他们对一小群志愿者的试验显示，仅仅4个番茄中的胶状物质就可将血小板的活性降低72％。

　　4、番茄还可改善白内障。因为番茄中富含能消除活性氧的抗氧化成分，对由老化引起的疾病和症状具有良好的预防、改善作用。其中，对老年性白内障改善的原因与活性氧有很大的关系。老年性黄斑变性也是造成老人视力降低的一个原因。经常食用番茄对眼睛保健会有很大好处。

　　5、食用黄色蔬菜可控制胃炎。黄色蔬菜中含有抗酸性维生素，人血液中含有抗酸性维生素的量与萎缩性胃炎的关系来看，维生素Ａ醛和维生素Ｃ等，同控制胃炎没有什么关系，而多吃富含β胡萝卜素的黄色蔬菜如番茄等，可有效地控制胃炎。

　　6、红色果蔬可防感冒。番茄等除可为人体提供丰富的维生素、微量元素外，还有一个鲜为人知的“绝招儿”。根据法国颜色治疗专家分析，红色植物不仅能使人体抵抗组织产生一种热能，控制因感冒而升高的体温，而且含有特殊物质—抗感冒因子，也直接抵抗感冒病毒，加速病情恢复，生吃或榨汁饮用效果尤佳。

　　7、番茄中所含的维生素PP可以保护血管。

　　8、番茄中所含的黄酮类等物质有显著止血、降压、利尿和缓下的作用。

　　9、番茄中所含烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，可以保护皮肤健康。

　　10、番茄中所含番茄碱能抑制某些对人体有害的真菌，可用于预防口腔炎等。

　　11、番茄中所含一定量的维生素A可以防治夜盲症和眼干燥症。

　　12、番茄还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽，使体内某些细胞推迟衰老及使癌症率下降。

　　13、番茄因含有大量的番茄红素而有预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等作用。

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