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薜荔果怎么制作凉粉？有哪些功效作用？（附种植技术）

以前在农村天气酷署炎热时，也没有冰块和冷饮，但只要喝上一口山泉水制成的凉粉，在地里做事的农民朋友们瞬间就会觉得暑气全消，全身凉爽了。而制作这种凉粉的原材料，就是薜荔果，也被叫做凉粉子、凉粉果。薜荔果目前主要分布在我国长江以南的各个地区，是南方常见的藤本植物，常常攀缘在树木上，一些山坡旷野或村落墙壁上也能看到它的身影。薜荔果不仅可以做成凉粉，它的全身都是宝，茎叶根等都是可以药用的。

薜荔果的功效作用

1、薜荔果的果实

果实具有补肾固精，清热利湿的功效，还能活血、催乳，常用于遗精、阳痿、乳汁不通、闭经及乳糜尿等症状。

2、薜荔果的茎叶

茎叶具有祛风除湿、活血通络、解毒消肿的功效，常用于风湿痹痛、泻痢、淋病、跌打损伤、痈肿疮疖、水肿等症状。

3、薜荔果的汁

汁具有杀虫止痒、壮阳固精的功效，常用于蚊虫叮咬、疥癣瘙痒、阳痿、遗精等症状。

4、薜荔果的根

根具有祛风除湿、舒筋通络的功效，常用于风湿痹痛、水肿、疟疾、产后瘀血及腹痛跌打损伤等症状。

5、薜荔凉粉

薜荔果制成的凉粉味酸性凉，具有清热除烦的功效，常用于暑热烦渴，口干口苦，小便短黄的症状，夏季食用既能除暑热，又能起到补益气的作用，是难得的食疗佳品。

凉粉的做法

1、将薜荔果削皮，切开，取出里面的果粒，暴晒晾干。

2、将果实装到一个干净的纱布袋子里，把袋子浸入一锅清水或凉开水中，最好是凉井水或山泉水。

3、在水中用力反复揉搓袋子里的薜荔果，把薜荔果的胶质全部挤出来。

4、然后提出布袋，静止半小时，就会自动凝成果冻状，盛一些到碗里，调碎后加一些糖水和蜂蜜，即可食用。

薜荔果的种植技术

1、环境

薜荔果的适应能力较强，能够忍受较高的温度，但是不耐寒，喜欢温暖湿润的环境。无论是在山地、丘陵或是平原地带都能够生长，对土壤没有严格的要求。

2、选地

选择山地缓坡或者排水良好的平地来种植，土质以砂壤土和黏壤土最佳。结合冬耕，以农家肥作基肥，整细耙平，挖1.2m宽的畦。

3、繁殖方法

薜荔果主要是种子繁殖，有冬播和春播，冬播一般在封冻前，春播一般在解冻后。选择色泽深黑且饱满的种子来播种，按照行距30cm在畦上进行条播。然后覆土，镇压，浇水，一般15天左右即可出苗，每亩用种1kg。

4、田间管理

(1)种植时进行2次间苗，第一次在11月下旬至12月上旬左右，苗高5cm左右且有4-6片真叶的时候，按株距5-6cm间苗。第二次在2月中旬幼苗长至6-8片真叶的时候，按株距10-12cm定苗。如果补苗，需要带土移栽，并浇水。

(2)追肥主要以施足基肥为主，主要在4月上旬植株开始现蕾时进行，以磷、钾肥为主。每亩可以施饼肥30-40kg，施肥后立即浇水，大约间隔10天左右再连续施肥3-4次，促进果实饱满。

(3)中耕除草应在晴天露水干后进行，最好在孕蕾前进行，生长的后期不宜除草，以免损伤花蕾，雨季要注意排水。

5、采摘

薜荔果的花期在4-5月，果子在6、7月份成熟，绿色薜荔果的外果皮逐渐变成灰褐色，这时候就可以采摘了。成熟的果子果皮会自然开裂，果肉涨开，所以要赶在6月初果子成熟的期间进行采摘。

以上就是薜荔果的介绍了，薜荔果不仅有较高的食用价值和药用价值，也有一定的观赏价值。薜荔果的叶子肥厚，不定根比较发达，在园林绿化方面一般用于垂直绿化、屋顶桥梁沿口绿化及阳台盆栽吊挂，既可以保持水土，又有较高的观赏价值，是优良的园林绿化植物。现在以薜荔果为原料加工成的商品凉粉在市场上也有了一定的受众。但是薜荔果制成的天然凉粉更加令人青睐，有时候在街上也是可以看到老人家挑着担子在卖的，不过现在价格也要5、6元一碗了，但是相对于以前来说，这种薜荔果制成的凉粉现在已经很少见了。你还知道薜荔果有什么价值?你们小时候吃过这种薜荔果制成的天然凉粉吗?欢迎大家一起来评论分享哦。

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