现代医学养生 / 养生常识

注意！秋季食补有这6个禁忌

秋天贴秋膘

吃货们又有了一个好理由

给自己进进补了

不止是吃货

很多人都喜欢在秋天开始进补

但每个人的体质不同

食补也会有所区别

秋天食补有禁忌

一起来看看吧

秋季进补分3个时期初秋调理脾胃

　　调理脾胃功能，力争将炎夏留下的倦怠乏力、胃口不佳等症状尽快消除，为进补打好基础，谓之“底补”。现代医学认为，在秋季的调整适应阶段，应防止骤用补品导致难以消化吸收，从而引发腹泻等疾病。遵循的法则一是益气养阴、气阴双补，二是防止燥邪入侵。

　　食补应以润肺生津、易消化的食品为主，如奶制品、鱼、瘦肉、禽蛋、豆类、新鲜蔬菜、莲藕，辅以萝卜、番茄、银耳、梨、柿子等。其中，莲藕为上品。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、C和脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，肉质肥嫩，白净浑圆，口感甜脆。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，男女老幼皆宜。食法很多，简单的有炒藕丝、炸藕夹等。


【老中医山药薏米芡实粉】

选用山药、薏米、芡实、红枣等八种健康谷物为原料，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，是一种适合脾胃虚弱者食用的五谷粉，口感香糯营养丰富。

中秋滋阴润肺

随着秋意的加深空气日渐干燥，对肺的侵害也渐趋严重。故进入仲秋后，应当滋阴润肺。食物有芝麻、百合、梨、木耳、蜂蜜、萝卜、甘蔗、莲藕、菱角及大部分蔬菜。凉爽的气候使人胃口大开，鸭肉、海参、鸡肉便成为餐中佳肴，牛肉、鸽肉等平和之品也可适当开禁。不过，对于羊肉、狗肉等温热食物，除非阳虚体质者，还是要尽量少吃。

　　菱角营养丰富，易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功。菱角中的碳水化合物高达34.6%，而脂肪仅占0.2% ，并含有丰富的钙、铁、磷和维生素，不易使人发胖。将菱角和瘦肉或牛肉共煮，味道既鲜美，又能缓解神经痛、头痛、关节痛和腰腿痛等症。也可用菱角200克，红枣10克，花生30克，加入红糖适量，做成“大补汤”，适宜体虚老人、脾胃虚寒的产妇、贫血以及气管炎患者。


【老中医百合薏米杏仁粉】

原料来自全国各大优质产区，0添加剂，通过科学调配五谷配方，使之有益肺的效果，非常适合秋季食用，紧锁营养，冲泡出的五谷粉口感浓香细滑。温馨提醒：此产品不含糖，冲泡时可自行添加蜂蜜、牛奶等调味。


晚秋垫底冬补

　　晚秋进补有两大意义：一是深化秋补，二是为冬补打基础。此时，人体精气开始收藏，进食补养之品易吸收储存，有助于增强体质。除上述素食外，可适度增加荤食量，如鸡肉、牛肉、猪肝和鱼肉等。素食中菊花值得推荐。简单的用法有菊花茶、菊花酒（干菊适量泡于低度白酒中，24小时后饮用）、菊花粥（粳米100克，加水煮粥，将熟时，加入菊花煮开）；稍复杂一点的有菊花肉丝、鸡丝、猪肝汤等。

　　从为冬补垫底的角度看，中药芡实为最佳选择。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和维生素C，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等多种功能。做法也可不拘一格，如将之与瘦肉或牛肉共煮，或芡实60克，红枣10克，花生30克，加红糖适量炖汤。

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