阳虚型高血压病药膳

阳虚型高血压病常见头顶冷痛、面色苍白、头目眩晕、畏寒肢冷、精神萎靡、腰酸膝软、食欲不振、大便溏泻、夜尿频数或小便不利、舌质淡胖、苔白滑、脉沉细无力等症，常见于高血压病l、Ⅱ期。 常用于药膳的药物有：党参、白术、附片。杜仲、仙灵脾、仙茅、冬虫夏草、巴戟天、胎盘粉、鹿茸粉、茯苓、龙骨、牡蛎、山棱等。 常用于药膳的食物有：猪肉、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、蛋类、蔬菜、水果、紫菜、淡菜、海带，海参、虾、石斑鱼、鳗鱼、鲍鱼、鱼翅等。

姜附片羊肉汤

【配方】熟附片9克，姜20克，羊肉200克，蒜15克，葱10 克，盐5克。

【制作】

1．姜洗净、切片；羊肉洗净，在沸水锅内焯一下，去血水；熟附片洗净，先用炖锅加水100毫升炖l小时，葱切段。

2．羊肉、熟附片、姜、葱、蒜、盐放入炖锅内，加l(000毫升水，用武火烧沸，打去浮沫，改用文火煮l小时即成。

【食法】每2天1次，每次吃羊肉50克，喝汤。

【功效】暖。肾壮阳，回阳救逆。高血压阳虚患者食用，尤以冬季食用为宜。 注：附子有毒，所以应选用炮制过的熟附片。在制作药膳时，也应多煮，这样可以减少毒性。

海马鸡

【配方】海马20克，鸡肉200克，葱lO克，姜、盐各5克。

【制作】

1．把海马洗净；鸡肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．把海马、鸡肉、葱、姜、盐放人炖锅内，加1000毫升水，用武火煮沸，文火炖熬l小时即成。

【食法】每日1次，每次吃鸡肉50克。

【功效】补气血，暖肾阳。高血压阳虚患者食用。

韭菜炒虾仁

【配方】韭菜200克，虾仁50克，葱10克，姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。

2．把炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，立即放入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补肾阳、固肾气、通乳汁。

冬虫夏革蒸自鹅

【配方】冬虫夏草15克，白鹅肉500克，蒜15克，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．冬虫夏草洗净用酒浸泡；白鹅肉用沸水焯一下，去血水沥干，切成4厘米见方的块；姜切片，葱切段，蒜切片。

2．白鹅肉放盆小，放人盐、姜、葱，在白鹅肉的上面放上蒜、冬虫夏草，加上汤400毫升。

3．蒸盆置武火蒸45分钟即成。

【食法】每两日1次，佐餐食用。

【功效】补肝肾，壮元阳，降血压。高血压阳虚型患者食用。

山楂冬虫夏草鸽肉汤

【配方】山楂15克，冬虫夏草10克，白鸽肉200克，蒜15克，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．把山楂洗净，去核，切片；冬虫夏草用酒浸泡，洗净；白鸽宰杀后去内脏、毛及爪，用沸水焯去血水，沥干，一切两半；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。

2．白鸽肉放炖锅内，放入山楂、冬虫夏草、姜、葱、盐、蒜，加水1200毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖50分钟即成。

【食法】每日1次，一次吃半只鸽肉，喝汤，佐餐食用。

【功效】补肾阳，降血压。高血压阳虚患者食用。

韭黄炒对虾

【配方】韭黄、对虾各100克，葱10克，姜、盐各5克，植物油50毫升。

【制作】

1．韭黄洗净，切4厘米长的段；对虾去头尾及壳、沙腺，切成 3厘米长的段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放入葱、姜爆香，放入虾段翻炒2分钟，加盐，随即放人韭黄，炒至断生即成。

【食法】每2日1次，佐餐食用。

【功效】补肾阳，益气血。高血压阳虚患者食用。

糖醋白菜

【配方】山楂10克，白菜200克，醋10毫升，白糖10克，盐5 克，植物油50毫升，姜5克，葱10克。

【制作】

1．山楂洗净去核，切片；白菜洗净，切4厘米长的段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入白菜，山楂、盐，翻炒后，放入白糖，醋起锅即成。

【食法】每日1次，每次佐餐食用。

【功效】清热解毒，降脂降压。高血压阳虚患者食用。

醋拌花枝

【配方】花枝(墨鱼)200克，葱10克，姜、盐各5克，醋、香油各10毫升。

【制作】

1．花枝洗净，去紫色皮膜，切4厘米长的花，放沸水锅内焯熟，捞出沥干水份。

2．姜切丝、葱切花，放人碗内，放入熟花枝，放入醋、盐。淋上香油拌匀即成。

【食法】每口1次，每次食花枝50克，佐餐食用。

【功效】清热解毒，降脂降压。

龙须冬虫夏草蒸子鸡

【配方】玉米须30克，冬虫夏草15克，子鸡1只(约500 克)，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】