白内障药膳

白内障多见于50岁以上的老年人，间也有见于40岁前后者。多为双侧性，但两眼的发病先后和发展速度常不一致。初起视力微昏，眼前常见黑点或黑影随眼球移动；有远望昏朦近望清晰，或有明处视朦而暗处视物较佳，或明处视物清晰而暗处视朦等；患眼不红不痛，视力日渐下降，甚至导致失明发生。

按传统中医理论调配的药膳，白内障有辅助治疗作用。

当归生地炖田螺肉

[配方]当归、黄芩、杭菊花、青皮各15克，生地黄20克，栀子、蝉蜕、谷精草、川羌活、防风、柴胡、龙胆草各10克，田螺肉300克，姜5克，料酒11毫升，葱12克，盐、味精各3克，鸡油 30毫升。

[制作]

1．将以上药物洗净，切碎，盛装在纱布袋内，扎紧口；田螺肉洗净，切薄片；姜切片；葱切段。

2．将药包、田螺肉、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
[食法]每日1次，佐餐食用。

[功效]去翳明目。适用于白翳等。

桑寄生煮鸡蛋

[配方]桑寄生15克，鸡蛋2个，白糖适量。

[制作]

1．将桑寄生洗净；鸡蛋煮熟去壳。

2．将桑寄生、鸡蛋放入锅内，加水适量，煮25分钟，加入白糖即成：

[食法]每日1次。

[功效]退翳障，明眼目。适用于白内障患者食用。